Futura Edukacja z myślą o obcokrajowcach goszczących w Polsce, chcących korzystać z możliwości jakie stwarza bogaty rynek usług edukacyjnych, przygotowała ofertę kształcenia w języku angielskim oraz kursy języka polskiego.
Kelner
Kelner zajmuje się kompleksową obsługą konsumenta w zakładach gastronomicznych oraz prowadzi dokumentację sprzedaży i rozliczenia kelnerskie. Do podstawowych zadań kelnera należy: przygotowywanie sali konsumpcyjnej do obsługi kelnerskiej, tj.: przygotowanie (polerowanie) sztućców, szkła, porcelany oraz naczyń do wydawania potraw i napojów, nakrywanie stołów do konsumpcji z uwzględnieniem pory dnia i składanego zamówienia oraz z wykorzystaniem elementów dekoracyjnych (np. kompozycje kwiatowe);udzielanie konsumentowi informacji dotyczących jadłospisów, wartości odżywczych potraw i technologii ich przyrządzania; doradzanie konsumentowi odpowiedniego asortymentu potraw i napojów w zależności od wymagań dietetycznych, przyzwyczajeń i specyfiki kuchni (regionalna, staropolska, innych narodów); przyjmowanie i rejestrowanie zamówień konsumenckich; pobieranie potraw i napojów z kuchni i bufetów oraz ocenianie ich dekoracji i estetyki; serwowanie potraw i napojów.
| SZKOLNY PLAN NAUCZANIA | ||||||
| Futura Gastronomia - Policealna Szkoła dla Dorosłych | ||||||
| TYP SZKOŁY | FORMA | NAZWA ZAWODU I SYMBOL CYFROWY | NUMER PROGRAMU NAUCZANIA | |||
| policealna na podbudowie programowej szkoły dającej wykształcenie średnie | zaoczna | kelner 512 [ 01] | 512[01]/T,SP/MENiS/2005.08.04 | |||
| Lp. | Obowiązkowe zajęcia edukacyjne | DLA DOROSŁYCH | Razem semestr I - IV | |||
| Liczba godzin w całym okresie nauczania z podziałem na semestry | ||||||
| sem. I | sem. II | sem. III | sem. IV | |||
| 1. | Obsługa konsumenta | 66 | 64 | 64 | 62 | 256 |
| 2. | Technologia gastronomiczna | 30 | 30 | 30 | 20 | 110 |
| 3. | Zasady żywienia | 20 | 20 | |||
| 4. | Język angielski zawodowy | 30 | 30 | 32 | 92 | |
| 5. | Podstawy psychologii | 20 | 20 | |||
| 6. | Ekonomika i rachunkowość w gastronomii | 34 | 40 | 74 | ||
| 7. | Specjalizacja - barman | 50 | 60 | 110 | ||
| 8. | Podstawy przedsiębiorczości* | 18 | 18 | |||
| Razem godzin zajęć edukacyjnych | 170 | 182 | 174 | 174 | 700 | |
| Praktyki zawodowe - 12 tygodni | ||||||



Uprawnienia szkoły publicznej