Dietetyka (specjalista dietetyk):

Organizuje, prowadzi i nadzoruje proces produkcyjny przygotowywania potraw dietetycznych i monitoruje jego zgodność z recepturą i standardami; bada i ocenia wartość dietetyczną i kaloryczną potraw, prawidłowości zastosowanych receptur oraz zachowania norm racjonalnego żywienia; udziela porad i konsultacji w zakresie racjonalnego żywienia zarówno dla klientów indywidualnych jak i zbiorowych (instytucjonalnych) takich jak: publiczne i niepubliczne zakłady opieki zdrowotnej, sanatoria i uzdrowiska, placówki zbiorowego żywienia (przedszkola, szkoły, restauracje); nadzoruje i kontroluje pomiary laboratoryjne współpracowników i podwładnych.

Przedmioty:

Anatomia i fizjologia człowieka, Gospodarka wodna organizmu,  Gospodarka energetyczna organizmu, Normy żywienia i wyżywienia,  Rodzaje diet, Technologia sporządzania dietetycznych posiłków,  Diety w stanach chorobowych.