Specjalista żywienia człowieka prowadzi badania naukowe, wykonuje lub nadzoruje prace opiniodawcze, ekspertyzy z zakresu technologii żywności, analizy żywności oraz upowszechniania wiedzy o żywności i żywieniu człowieka.
Nauka trwa 2 semestry.
Przedmioty:
- Nowoczesna technologia produkcji potraw
- Wartość odżywcza potraw
- Żywienie człowieka
- Toksykologia żywności
- Towaroznawstwo
- Podstawy marketingu
- Pracownia komputerowa
